文/赵永生鲜食品是电商群雄逐鹿的下一个战场。随着各大巨头的争相涌入，1号店、京东、天猫、顺丰优选陆续推出各自的生鲜食品项目，这一早已被觊觎许久的领域已不再是冷艳高贵的“处女地”，无人不想在这一“炙手可热”的市场上分一杯羹。在线上与线下渠道交锋的新战壕中，消费者的态度和取向决定了生死之别。究竟网购生鲜水果能否“完爆”线下超市？鼠标键盘能否终结身临其境的精挑细选？图片文字能否取代市场上的小贩吆喝？本期系列测评或许能随你一起一探究竟。本次测评将选取京东生鲜作为测试对象，并按照水果易腐程度和配送难度，由易到难进行测评，依次为桃、芒果、草莓、葡萄。测试对象基本信息购买平台：京东（第三方商户）商品名称：北京平谷鲜桃2斤下单日期：8月26日17点价格因素此平谷鲜桃为京东生鲜平台商单价最低，为8.8元/斤，而北京东三环某小区的市场价格为4-5元/斤。对比而言，京东出售的平谷鲜桃价格并无明显优势，甚至位于偏高区间 。此外，由于为第三方商户，采用合作物流，此单还需交付20元运费（满98元免邮）。因此本单2斤鲜桃的最终价格为8.8*2+20=37.6元，着实不便宜。（且仅限北京六环路内购买）价格得分：★★★是否足量本次测评购买的桃子为2斤（即1kg），共4个。由于水果属于典型的非标品，故产品重量较难拿捏，容易出现不够分量或超重等误差现象。那么，在京东第三方商户上购买的桃子是否足量呢？如图所示，所购桃子的重量为整1kg，与目标重量完全一致。是否足量得分：★★★★★配送&包装尽管采用第三方合作物流，但配送速度并不逊于京东自营物流，于下单次日的上午11点配送到手。在快递服务方面，配送员态度较好，并主动当面验货。使用内外两层塑料袋包装，单个桃子外部套有保护网。此外，虽然快递人员上楼配送，无法得知具体使用的运输工具，但通过外包装袋冰凉程度可推断出采用的是冷链运输方式。配送速度&快递服务得分：★★★★★水果质量&口感桃子本身在水果中属于“软硬兼具”的一派，硬度介于苹果、梨和草莓、葡萄之间，且随着自身成熟度的不同，软硬程度也会随之发生变化。本次于京东购买的平谷鲜桃未出现磕碰痕迹，也没有因过熟而变软甚至腐烂，桃子外形圆润，外表完好，整体而比较新鲜。而或许是出于运输物流的需要，桃肉较硬，需放置一天后食用最佳。但令人感到遗憾的是，其中二个桃子出现虫子蛀洞，其中一个在桃表面，而快递员验货时未能及时发现。口感上，果肉清脆爽口，果肉色泽鲜润，但甜度略欠佳。
本项得分：★★★★各项分数盘点价格因素：★★★配送&包装：★★★★★水果质量&口感：★★★★是否足量：★★★★★综合得分：★★★★总结整体而言，京东在北京同城范围内基本实现了冷链运输，但如何在保证运输质量的前提下进一步降低物流配送费用，如何进一步延伸冷链运输范围、彻底突破物流瓶颈，恐怕是各大电商拓展生鲜战场时所必须细心考量和谋略的焦点。
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